预防和逆转癌症自然★抗癌饮食购物清单

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尽管被忽视了几十年，科学证据卷证明，饮食和营养在癌症发展的主导作用。只是在最近几年有主流的医生和医疗团体开始认识到我们的生活方式的选择的重要性，当涉及到预防和逆转癌症。即使是世卫组织的报告建议饮食中富含水果，蔬菜和全谷物作为一种强有力的方式来帮助延缓本病。这里是我的，你就可以开始整合到你的饮食今天更大的健康和活力抗癌超级食品的名单。我已经包括了几十个科学引文证明所有这些营养丰富的食物的好处。

碱性食物
对大多数美国人消耗过量的酸形成的食物。有研究表明，肿瘤生长的增加在酸性环境中。[3] [4] [5]所述的血液是在介于7.2和7.4微碱性水平保持在体内。

食用碱性食物保持血液pH值在其理想的范围内，这是用于预防和治疗癌症的重要。理想的是，饮食应包括80％的碱性形成食品，如那些可从许多生水果和蔬菜，以及坚果，种子，谷物和豆类。以下是推荐的碱性食物，形成一个列表：

水果：浆果，苹果，杏，鳄梨，香蕉，葡萄干，红枣，无花果，柚子，葡萄，猕猴桃，柠檬，酸橙，芒果，甜瓜，油桃，橄榄，橘子，木瓜，桃子，梨，柿子，菠萝，木瓜，葡萄干，覆盆子，草莓，橘子，西瓜。（最碱性形成食品有柠檬和香瓜。）

蔬菜：朝鲜蓟，芦笋，豆芽，甜菜，甜椒，花椰菜，芽甘蓝，白菜，胡萝卜，花椰菜，芹菜，甘蓝，玉米，黄瓜，茄子，菊苣，生姜，辣根，羽衣甘蓝，海带，海藻，芥菜，秋葵，洋葱，香菜，土豆，萝卜，菠菜，南瓜，番茄，水芹，和山药。

全谷类：苋菜，大麦，燕麦，藜和野生稻。

豆类/豆类：杏仁，栗子，鹰嘴豆，绿豆，利马豆，豌豆和大豆。

种子：紫花苜蓿，嘉，椰子，萝卜，芝麻。

十字花科蔬菜
在十字花科蔬菜系列，包括羽衣甘蓝，白菜，西兰花，菜花，芝麻菜，豆瓣菜，萝卜，芥菜，甘蓝和白菜。十字花科蔬菜中含有解毒化合物叫吲哚和异硫氰酸酯，已被证实有助于预防和逆转肿瘤[6] [7] [8] [9]最近的研究已经确定了萝卜硫素，西兰花，卷心菜发现一种化合物，和其他十字花科蔬菜作为一种有效的抗癌剂。[10]

绿色食品
小冰，麦苗，苜蓿，蓝绿藻，芝麻菜，菠菜，小球藻和螺旋藻，等绿色食物含有丰富的血液净化的叶绿素和解毒系统和振兴机构等重要营养素。实验室试验已经确定，叶绿素抑制致癌物质在分子水平的活性。[11]研究表明叶绿素丰富的食物，以减少肿瘤的生长的能力。[12] [13] [14]。绿色粉末装入植物营养素被证明是在癌症预防和治疗效果，非常有益的。

红色食品
研究证实，红色的食物，如草莓，西红柿，覆盆子，酸樱桃，越橘和枸杞是高免疫力的和抗癌的营养物质，如番茄红素和胡萝卜素。[15] [16] [17]许多红色的食物也有抗氧化剂含量高，使他们中的任何抗癌饮食的一个组成部分。覆盆子，草莓，石榴，和几十个其他营养丰富的水果的抗氧化能力使一些红色和浆果粉癌症的超级食品。

纤维
虽然不是食品本身，纤维是水果，蔬菜和全谷物的重要组成部分。典型的美国饮食包括每天约14克纤维，这达不到什么是必要的预防癌症。研究表明，膳食纤维30克每天减少大肠癌的风险。研究还表明，高纤维的摄入量可能会降低的乳腺癌，结肠直肠癌，子宫癌和前列腺癌的风险。[18] [19]

橄榄油
橄榄油已经显示出具有抗癌特性。研究已经表明，包含在橄榄油中的单不饱和脂肪酸具有针对癌症生长的保护作用。[20] [21]研究还表明，植物化学物质丰富的橄榄油抑制癌细胞生长的影响。[22]但是，请记住，更多的是并不总是更好。橄榄油还具有每汤匙120卡路里的热量，所以不要走极端。为了获得最大的益处，橄榄油应该适量使用。选择一个优质，特级初榨，冷榨品种。

果汁
鲜榨果汁和蔬菜汁能提供有价值的酶和抗氧化营养素是容易消化。在卷心菜汁化合物已被观察到对胃和结肠直肠癌良好的效果。[23] [24]含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，胡萝卜汁是有益的，但要淡化，因为它也是高糖，并有可能秒杀血糖水平。[25]添加维生素C一小勺果汁，以创建一个更有效的预防进补。

绿茶
高在被称为多酚的儿茶素的抗氧化剂，绿茶已被证明有助于防止皮肤癌，肺癌，食道癌，胃癌，胰腺癌和膀胱的动物癌症。[26]研究表明，绿茶提取物停止的传播慢性淋巴细胞白血病。 [27]最近的研究还表明，绿茶中含有的化合物，其显着减缓癌细胞的生长。[28]

蘑菇
几个品种的蘑菇具有强大的愈合性能。该舞茸菇通过增强T辅助细胞的活性杀死癌细胞。[29]研究表明的舞茸菇上施加不同类型的癌症，包括乳腺癌，结肠癌，前列腺和具有有利的影响。[30] [31] [32]这两个香菇和灵芝也被观察到的动物强烈的抗肿瘤特性。[33] [34] [35]有研究表明，虫草香菇能抑制分裂和癌细胞的增殖。[36]而且，出人意料的是，共同双孢菇已经显示出抑制芳香化酶活性和雌激素的生物合成，这使得它优异的乳腺癌的化学预防剂[37]。

海藻
中国医学早就认识了海藻的价值用于治疗癌症，因为它软化硬化肿瘤。最近，研究已经揭示于微量营养素，包括维生素C和维生素E，以及矿物质，碘，纤维和海藻多糖，这使得它在打击癌症的有力工具营养的有力混合。[38] [ 39]认为是地球上最健康的人群之一，日本的消费比其他任何国家都多的海藻。

香料
香料提供了众多的促进健康的益处，和某些香料已经发现，在预防和治疗癌症中提供帮助。研究相关 联的黑胡椒和黑色小茴香籽摄入与结肠癌的发生率较低。[40] [41] [42]迷迭香已知以帮助防止由致癌DNA损伤和抑制癌细胞增殖。[43] [44] [ 45]辣椒素，在辣椒中的一种成分，杀死前列腺癌细胞。[46]有证据表明，香菜对抗肺癌和乳腺癌。